10月16日みんなでわいわいワインセミナーをセンター南駅近くのみんなのキッチンで開催しました。

今回はチーズとワインのペアリングがテーマでチーズプロフェッショナルの西牧和音さんをお招きしてレクチャーをしていただきました。

チーズは4種類。なかでもウオッシュチーズのガレ・ド・ラ・ロワールとコンテが大人気。

チーズとワインを一緒に食することで美味しさも倍増することがよくわかりました。

チーズは栄養もあり特にカルシウム摂取には欠かせませんね。

今年は台風のため当初予定していた日にちの1週間遅れで10月8日に山梨のシャトー勝沼さんで収穫作業をお手伝いしてきました。参加人数は半減でしたが皆さん、頑張っておよそ1トンもの甲州を収穫しました。これらが来年ワインとなるのが楽しみです。

作業のあとはお楽しみランチ！

レストラン鳥居平でいつものように素晴らしいコース料理とマリアージュされたワインとともに楽しみました。

今年は5年に一度の大善寺御開帳とのこと。

ぶどうを手にした観音様が見れる貴重な日なので皆で大善寺へ向かいお参りしてきました。

9月22日（土）若きバリスタさんである寺沢知家さんによるコーヒーセミナーを開催しました。今回はテイスティングパーティと題してワインはソーヴィニョン・ブランの国違いの飲み比べをしたあとコーヒーは普段飲んでいるブレンドとケニヤの豆でひいたものとの飲み比べをしてみました。

香りも味もブレンドとは全く違い、コーヒーの奥深さを味わうことができました。

さらにコーヒーとワインとのカクテルも作ってくださりかぶりつきで動画を撮る方も（笑）

寺沢さんはバリスタでありながらワインにも興味があり検定を受けにきてくださったのですが、これからもお酒全般の勉強をしたいと頼もしい志を抱いていらっしゃいます。

今回、参加者の方々からの質問が多く見られたのでまたコラボする機会を設けたいと思います。

9月11日（火）

恒例みんなのキッチンにて今年の日本ワインコンクールでコストパフォーマンス賞受賞ワインをテイスティングしながら近年の日本ワインについてのセミナーを開催しました。

今回は朝日町ワイナリーからスパークリングと赤を、宮崎の綾ワイナリーのデラウェアと山梨からはグレースワイナリーの甲州というラインナップでした。

本当にコスパの良さを感じさせてくれるワインで普段飲みにぴったり。

もう一本九州の五ヶ瀬ワイナリーのナイアガラも出しましたが、これが好き！とおっしゃるかたも。お料理に合わせるには甘いかなあと思っても単独でデザートのように飲むといいですね。

8月24日（金）たまプラーザの村上宅でわいわいワインサロンと称してワインセミナーを開催しました。

テーマは「品種の個性を知ろう」

シャンパーニュから始まりミュスカデ、ソービニヨンブラン、メルローの4種のワインとお料理を楽しんでいただきました。

暑い中9名の方にご参加いただきました。

余興でコルクを使って椅子と人形を作ってみましたが個性あふれるものができました。

６月２３日(土)　武蔵小杉のタワーマンションのパーティルームで　「スパークリングわいんを知ろう」と題し、シャンパーニュとの飲み比べをしました。

そのほかブルゴーニュの白、アメリカのメルローもテイスティング。

さらに、大野さんによるカクテルテイスティングも。今日はセレブレーション大野風、ギムレット、そしてオペレーターの３種を作っていただき好きなものを皆さんにお飲みいただきました。

セミナーではシャンパーニュについてお話させていただいたのですが、やはり話より実際単なるスパークリングと飲み比べて、違いがよくわかったようです。

やはりシャンパーニュは美味しい！という声があがっていました。

６月１２日（火）にわいわいワインセミナー、「ロゼとスパークリングの午後」を開催しました。

最初に「香りの検証」としてブラインドで３種類の香りを嗅ぎ取ってもらいました。今日はイチゴジャム・パン・パイナップル。

普段、視覚が大きな役割を果たしていることよくわかりました。

薔薇の会で活躍した大野さんに再びカクテルをレクチャーしていただきました。今日は実際に参加者に振ってもらったので皆さんに楽しんでいただけたようです。

今日のカクテルはキール・ロワイヤル、アフロディテ、ターキッシュ・ハーレム・クーラーの3種。ワインの後なのに3種飲み干して皆さん強い！

５月１２日（土）わいわいワイン幡野宅で薔薇の会を催しました。

今年は季節が早く進んだためだいぶ咲いてしまっていましたが、十分見応えのある薔薇の庭で乾杯！

その後薔薇が見える部屋でワインセミナーと今回はゲストの山田仁子さんによる

水引レクチャー、さらに大野久雄さんによるカクテル体験と、盛沢山の会となりました。

日頃のお礼の気持ちでワインはほぼ飲み放題でしたが皆さん、いくらでも飲める勢いでした。（笑）

今年参加できなかったかた、ぜひ来年いらしてください。

4月10日（火）フランスワインをテーマにセミナーを開催しました。

定例会会場はセンター南駅近くのみんなのキッチンです。

１０名の方に参加いただきいつものようにわいわいと和やかな雰囲気でした。

ワインは４種。泡から始まり、ミュスカデシュールリー、マコンヴィラージュ、サンテミリオンのワインと、フランスの銘醸地を案内しながらのフランス1周の旅でした。

次回は6月。暑いのであわあわでいきます！お楽しみに。

４月３日　自由が丘あおぞら銀行のオアシスルームで　桜と楽しむワインとテーブルセッティングをテーマにワインセミナーを開催しました。

今年は桜の開花が早く桜を楽しみながらというわけにはいきませんでしたが山本さんのお花見弁当や春らしいテーブルセッティングに皆さん、感嘆の声があがっていました。

この日は特別ゲストに美魔女ファイナリストの田中薫さんに健康ダイエットのレクチャーもしていただき、ワインを飲みながら楽しく痩せるコツを教えてもらいました。

ワインは最初のスパークリング、タルターニがとても好評でした。

４月１日　大井町きゅりあんにて日本ソムリエ協会主催　ワイン検定ブロンズクラスの検定を開催しました。

今回は３人の受験者で皆さん合格！

恒例のお疲れ様会では昨年ブロンズ、そしてシルバーまで取得された先輩方も合流しとても盛り上がりました。

なんと、大井町ワイン好きという会も結成！

３月２０日（火）　センター南　みんなのキッチンにて　定例セミナーを開催しました。

今回のテーマは「イタリアワインを飲もう」

スプマンテから始まり白、赤２種をテイスティング。

今日は年齢も２０代から７０代のかたまで男女１０名の方が参加してくださりました！

香りあてクイズではブラインドで４種類の香りを嗅ぎ分けてもらいました。今回はグレープフルーツ、スミレの花、プルーン、丁子というワインのコメントには欠かせない香りです。ブラインドだとやはり難しいようですね。

そのあと「匂い」とは、という本質的なお話をさせていただきました。

イタリアの歴史や本日のワインの生産地域のことをレクチャーしたあとテイスティングシートにワインの特徴なども書いてもらいました。。

その後ワインや美味しいおつまみで大変盛り上がり、やはりワインはさまざまな人をつなぐツールだとまたまた感動です。

２月２７日（火）

テーブルアドバイザーの山本さん宅でひな祭りをワインで楽しむというテーマでセミナーを開催しました。山本さんの素晴らしいテーブルセッティングの他、簡単なナプキンワーク、そして参加者の山田さんによる水引を使ったレクチャーもあり、充実した会となりました。

シャンパーニュの差し入れもあり、皆さんワインを堪能されたのでは？

ワインを飲みながらも健康にダイエットするには、などと話しもはずみ次回はダイエットのお話を中心にという企画も出ました。

いつものように会の後半からはわいわいと皆さん仲良くなって楽しい午後のひとときを過ごされたようでした。

１０月１日シャトー勝沼でぶどう収穫のお手伝いをさせていただきました。

昨年は雨が多くぶどうが病気になりわいわいワイン単独の行事とはなりませんでしたが今年は畑二つを総勢２２名で収穫させていただきました。

はじめて参加される方もいてとても楽しそうに作業されていました。

あっという間に終わり、その後工場見学、おいしいランチ、そして近くの葡萄園でシャインマスカットなど格安でお買い物と、充実した一日となりました。

来年もまた企画したいと思います。

９月３０日にソムリエ協会主催第１１回ワイン検定を大井町きゅりあんにて開催しました。

今回は４名参加。皆さん、もちろん合格。その後のお疲れ様会では初めてお会いしたとは思えないほど盛り上がり人生相談？にまで発展。

来年エキスパートを目指したい方、留学を考えている方、人生いろいろです。

ワインを通じて人間関係も世界も広がっていきますね。

次回１２月３日にシルバー検定あります。

初夏に飲みたい南仏ワイン

今回は目黒碑文谷にある素敵なスタジオイットで南仏ワインを楽しむ会を企画しました。

ワイン５種類と南仏料理のマリアージュを楽しみながら夏の午後をまったりと過ごしませんか？

南仏ワイン輸入アヴァンさんの日下部氏によるお話を聞きながらローヌやプロバンス地方への旅気分も味わえます。

当日はアヴァンさんお取り扱いの無料ワイン試飲会もありますので別途、お楽しみいただけます。

申し込み

幡野敏子　08010837230

　　　　　mint@r08.itscom.net

４月２５日（火）今期第１回目のセミナーが始まりました。

スパークリングワインとは？ということでシャンパーニュとカヴァの飲み比べをやってみたところ、やはりシャンパーニュに軍配が。普段軽くのむスパークリングとの違いや酵母の香りなどわかっていただけたようです。

珍しいロゼ泡や最近人気のランブルスコは若い女性に人気のようですね。

４月15日（土）にシャトー勝沼で昨年収穫っした甲州ぶどうでできたばかりのワインの瓶詰を体験してきました。

瓶詰後は鳥居平今村の畑へ参加者全員とお散歩。

今年は桜の開花が遅かったので満開の桜も見れて素晴らしい一日となりました。

４月５日（水）蒲田の山本さん宅で　春は桜とワイン　というテーマでセミナーを開催しました。

お花見の由来のお話やお弁当、風呂敷ラッピングのレクチャーもあり楽しいひと時を過ごせました。

当日は４本のワインをテイスティングしていただきましたが今回も桜にこだわってラベルの素敵なものを選びました。

オーストラリアのカウラ地区のワインには戦争中の悲しい思い出もこめられていることなどな、それぞれのワインにまつわるエピソードも。

また、お花見にぴったりのロゼワインもご紹介しました。

４月５日水曜日　14時から蒲田の山本さん宅で

春は桜とワインで　というテーマでワインセミナーを開催します。

当日は山本さんのお花見弁当と風呂敷包みのレクチャーがあります。

ワインはラベルにこだわって桜をテーマにしたものをお出しする予定です。お楽しみに！

スパークリング、甲州、ブルゴーニュ白、シャトーヌフドパプすべてにお料理を合わせてのフードマッチングに挑戦。

スパークリングは辛口なのですべてに合います。

甲州も無難でやはりハンバーグには王道のヌフドパプでしたね。

スペシャルで出した成城石井のアッサンブラージュは食中酒として考えられて作られているせいかどの料理にも合いましたし、カルメネールもソースに使っていたのでバッチリ。

燻製チーズのレシピもご紹介。皆さん、興味深々でした。

２月10日　テーブルアドバイザー山本真弓さん宅でバレンタインにぴったりのワインやお料理を紹介し、山本さんによるテーブルセッティングやナプキンワークのミニ講座もありました。

今回はラベルにこだわってハートに関係したものを選んでみました。

山本さんからはバレンタインの由来のお話のあと、素晴らしいテーブルセッティングを紹介され、参加者の皆さんと一緒にナプキンでミッキーマウスやバラの花を造ってみました。

2月10日（金）13時より蒲田の山本宅でバレンタインに合うワインを楽しんでいただきます。

当日はワインに合うおいしいおつまみと、スペシャルバレンタインスイーツを用意します。

バレンタインにちなんだテーブルセッティングやナプキンワーク、さらに講座終了後にチョコレート作りも。