テイスティングワイン　2016　（1）

銘柄　生産年（タイプ）
生産者
生産地/生産国
ブドウ品種
アルコール度数
参考小売価格（税込）
ワインの特徴
合う食材、料理

１．

スパークリング甲州　2014　（ロゼ泡）
シャトー勝沼
日本/山梨
甲州100％
Alc.12％
1,620円
甲州ぶどう本来の酸味と渋味を生かした軽く
口当たりの良いフレッシュ＆フルーティーなスパークリングワイン。
魚介と野菜を組み合わせた前菜全般。

３．

蒼－あお－　（赤）
葛巻高原食品加工株式会社
日本/岩手
小公子100％
（ヤマブドウの交配種）
Alc.12％
2,638円
凝縮したドライフルーツのような香りと野性味のある味わいの赤ワイン。
肉料理全般。

１．

わいわいワイン2014（白）
シャトー勝沼
山梨/日本
甲州100％
Alc.12％
3,000円
柑橘系の爽やかな香りと、きりりとした酸のピュアでフレッシュな白ワイン。
和の食材と共通のDNAを有するので和食に良く合う。みりんを使った煮物などにもぴったり。

３．

マスカットベーリーA 2014(赤）
シャトー勝沼
山梨/日本
マスカットベーリーA100％
Alc.12％
1,512円
ほのかに甘く香る果実香、酸味と渋味を抑えた優しくコクのあるまろやかの口当たりのフレッシュ＆フルーティーなワイン。
お寿司、お刺身、さんまの塩焼き、ブリ大根、鍋料理、和食全般

１．

オファルム2014(白）
コーペラティヴァ・ヴィティヴィニコラ・アロウサナ
スペイン/リアス・バイシャス
アルバリーニョ100％
Alc.12.5％
2,160円
柑橘系のフレッシュでエレガントな香りと、微かなハーブ香。ほど良い厚みに生き生きとした酸がしっかり感じられる。
甲殻類や魚介類、レモン風味に合う。
寿司、天ぷらなど和食にも合う。

３．

 エデラ　クリアンサ2012（赤）
ボデガス・ビルバイナス
スペイン/リオハ
テンプラニーリョ100％
Alc.13.5％　
1,220円
熟した果実とシナモンのアロマ、柔らかなボディー
やさしい舌触りでほどよい長さの余韻。
パエリア、豆と肉の煮込み、肉料理全般

１．

アカデミア　（白泡）
ボッテガ
イタリア/ヴェネト州
グレーラ　100%
Alc 11%
1,410円
リンゴ、パッションフルーツ、パイナップル、アカシアの花の豊かな芳香のミネラルと酸のバランスが取れたスパークリングワイン
アペリティフ、生ハムなどの前菜、魚料理、パスタ料理、日本料理一般
アジアンキュイジーヌ

３．

ジョーダン　シャルドネ　2013　（白）
ジョーダン
南アフリカ/ステレンボッシュ
シャルドネ100％
Alc13.5%
3,000円
熟したリンゴ、黄桃などの果実香、
蜂蜜、トースト香、樽香などが豊かに香る。
膨らみがあり、ふくよかでほど良い酸と
ミネラルを備えた骨格のあるワイン、
甲殻類などコクのあるもの
鶏、豚、鴨のグリルや生クリームを使ったもの

５．

ブリッジス　2013　（貴腐）
ウェストエンド・エステート
オーストラリア/
ニューサウス・ウェールズ
セミヨン　100%
Alc 12.5%
2,570円
完熟した洋梨や蜂蜜のような香り、こってりとした濃厚な甘さが特徴の貴腐ワイン
チョコレート
食前酒やデザートワインとしても

１．

スパークリング甲州 2014　（白泡）
シャトー勝沼
日本/山梨
甲州100％
Alc 12％
1,620円
甲州ぶどうの酸味と渋味を生かした軽い口当たりの良いフレッシュ&フルーティーなスパークリングワイン。
馬刺、天ざるそば、野菜のマリネ、甲斐サーモンのスモーク、甲州地鶏の卵かけご飯

３．

レ　カプリス　ディネス　ロゼ　ダンジュー　2012　（ロゼ）
レ　カプリス　ディネス
フランス/ロワール　
グロロー、ガメイ　
Alc 10.5％
1,274円
ピンク色の美しい色合い、赤い果実の甘い香りとフレッシュな酸と甘みのバランスが取れたワイン。
軽いタパス（生ハムにメロンを添えたものなど）、エスニック料理、フルーツのタルト

１．

KWVケープブラン　（白）
KWV
南アフリカ/地理的表示なし　
シュナンブラン、ミュスカデル
Alc12%
745円
優しくフルーティーな口あたり、広がる新鮮な果実の風味が心地よく、後味にほのかな甘みを感じる。
すっきりとして、食事によく合うワイン。
生ハム、エスニック料理、冷しゃぶ

３．

ディーキン　エステート　シラーズ　2014　（赤）
ディーキン　エステート
オーストラリア/ヴィクトリア州
シラーズ100％
Alc13.5%
1,058円
ラズベリーやリコリス、白コショウなどスパイスの香り、熟したプラムやラズベリーの果実味と柔らかい　
タンニンがあり芳醇で豊かなボディー。
ソーセージ、スペアリブ、スパイシーな煮込みやステーキまで肉料理全般、バーベキューにも

１．

コノスル　シャルドネ　レゼルバ　2014
コノスル
チリ/カサブランカバレー
シャルドネ100％
Alc13.5%
1,177円
マンゴーやパインの香りに、柑橘系の香りが
複雑さを与える。柔らかな口当たりでボリューム感があり、豊かな果実味と深みのあるコクが楽しめる。
鯛の塩焼き、舌平目のムニエル、伊勢エビのロースト

３．

シャトー　レグリーズ　2013
シャトー　レグリーズ
フランス/ボルドー
カベルネソーヴィニヨン50％
メルロ40％
カベルネフラン10％
Aｌｃ12％
1,296円
フルーティーで木の香りが感じられる。
タンニンが非常にソフトで、熟した果実のアロマが後に残る。
脂身の多い肉全般
牛サーロイン、ラムチョップ、鴨の炭火焼き、
レバー料理、赤ワイン煮込み

１．

オファルム2013(白）
コーペラティヴァ・ヴィティヴィニコラ・アロウサナ
スペイン/リアス・バイシャス
アルバリーニョ100％
Alc12.5％
2,160円
柑橘系のフレッシュでエレガントな香りと、微かな
ハーブ香。ほど良い厚みに生き生きとした酸が
しっかり感じられる。
甲殻類や魚介類、レモン風味に合う。
寿司、天ぷらなど和食にも合う。

３．

エデラ　クリアンサ2012（赤）
ボデガス・ビルバイナス
スペイン/リオハ
テンプラニーリョ100％
13.5％
1,220円
熟した果実とシナモンのアロマ、柔らかなボディー
やさしい舌触りでほどよい長さの余韻。
パエリア、豆と肉の煮込み、肉料理全般

１．

わいわいワイン2014（白）
シャトー勝沼
山梨/日本
甲州100%
Alc.12％
3,000円
柑橘系の爽やかな香りと、きりりとした酸の
ピュアでフレッシュな白ワイン。
和の食材と共通のDNAを有するので
和食に良く合う。みりんを使った煮物など
にもぴったり。

３．

ベリーAヴィンテージ2014（赤）
勝沼醸造
山梨/日本
マスカットベリーA100%
Alc12.5%
1,814円
ベリー系の甘い香りと豊かな果実味に加えほのかな渋味がやさしい味わい。
醤油やお出汁を使った和食。　
ブリの照り焼き、魚や肉の煮つけなど
甘辛いお料理。

１．

アカデミア
ボッテガ　
ヴェネト州/イタリア
グレーラ　100%
ALC 11%
1,410円
リンゴ、パッションフルーツ、パイナップル、
アカシアの花の豊かな芳香のミネラルと
酸のバランスが取れたスパークリングワイン
アペリティフ、生ハムなどの前菜、
魚料理、パスタ料理、日本料理一般
アジアンキュイジーヌ

３．

ヴァランセ・ブラン　2014 
ル・クロド・ローム 
ロワール/フランス 
ソーヴィニヨン・ブラン　100% 
ALC 12.5% 
2,592円
レモン、オレンジ、青いハーブの香り、フレッシュさとボリューム感にミネラルが感じられる白ワイン
魚貝類、トマトやレモンの酸味と合わせて
鶏肉、豚肉等の塩、コショウ、レモン風味のグリル

５．

ブリッジス　2013 
ウェストエンド・エステート 
ニューサウス・ウェールズ 
/オーストラリア 
セミヨン　100% 
ALC 12.5% 
2,570円
完熟した洋梨や蜂蜜のような香り、こってりとした濃厚な甘さが特徴の貴腐ワイン
チョコレート
食前酒やデザートワインとしても

１．

グランバロン　 
ブリュット　ナチュール 
グランバロン　 
ペネデス/スペイン 
マカベオ、チャレッロ、パレリャーダ 
ALC 11.5% 
1,077円
洋梨や干したアンズのような香りと柔らかくフルーティーな味わいのシャンパーニュ製法で作られた
スパークリングワイン
魚のカルパッチョ、魚貝と野菜を
組み合わせた前菜全般

３．

リースリング 
トラディション　2013 
エミール　ベイエ 
アルザス/フランス 
リースリング　100% 
ALC　13% 
2,808円
りんご、柑橘類の香りとフレッシュな酸が感じられる白ワイン
あっさりした魚貝類、寿司、甲殻類
和食全般